В двухлетнем возрасте режим питания малыша меняется, но не кардинально. По-прежнему сохраняется четыре основных приема пищи. Дети к этому возрасту, как правило, уже не получают грудного молока, им не требуются ночные и ранние утренние кормления. Расширяется список продуктов и выбор блюд, вводимых в их рацион.
В этом материале мы расскажем, что приготовить ребенку в два года, рецепты полезных блюд тоже представлены в статье.
Правила питания двухлетнего малыша
Ваш ребенок все чаще говорит о том, что он хочет есть. Очень часто в этом возрасте малыши привередничают и капризничают, когда дело доходит до еды, но мамам не стоит волноваться по этому поводу — это совершенно нормально.
Малютка уже различает вкусы, у него формируются собственные предпочтения в пище, и он пытается их отстаивать. Чтобы кормление не превращалось в пытку, а доставляло удовольствие и маме, и ребенку, соблюдайте простые правила:
- Приучайте ребенка принимать пищу только за столом в кухне или в столовой. Таким образом малыш вырабатывает здоровые пищевые привычки, осваивает правила поведения за столом.
- Ограничьте выбор блюд. Предлагая ребенку на выбор несколько блюд, мама добьется лишь того, что он начнет капризничать.
- Если маленький привереда категорически отказывается есть для него приготовленную пищу, следует заранее обсуждать предлагаемые блюда, ограничив список двумя вариантами – предложите малышу овощное пюре или супчик, к примеру. Не провоцируйте его выбором между кашей и сладостями.
- Не конфликтуйте. Когда ребенок отказывается от пищи, не упрашивайте его, не уговаривайте. Уберите еду со стола и пару часов о ней не напоминайте и не давайте никаких перекусов. Через два часа еще раз предложите поесть. Мы уверены в том, что возражений будет гораздо меньше.
- Учитывайте полный рацион. Если ребенок часто обедает у бабушки или посещает детский сад, следует учитывать эти приемы пищи при составлении меню дома. Это необходимо, чтобы рацион был разнообразным.
Мамы часто интересуются у педиатров, какие блюда для детей 2 лет наполнят организм малыша энергией и полезными веществами. В рацион двухлетнего ребенка должны входить такие продукты.
Фрукты, овощи, ягоды
Включайте в ежедневное меню ребенка свежие овощи:
- морковь и картофель;
- патиссоны и кабачки;
- капусту и свеклу;
- помидоры и огурцы;
- тыкву и болгарский перец;
- фасоль и горошек.
Не забывайте о зелени — щавеле и шпинате, петрушке и укропе, чесноке и луке, сельдерее.
Из фруктов двухлетнему малышу можно предложить груши и яблоки, сухофрукты и бананы, а из ягод – клубнику и чернику, малину и смородину.
Мясо, рыба, яйца
Для поддержания оптимального потребления белка двухлетний ребенок должен получать мясо, рыбу и яйца. Эти продукты необходимые для формирования и роста тканей. Многие сорта рыбы богаты полезными жирами, необходимыми для развития нервной системы и мозга. В этом возрасте можно тушить, запекать, делать котлетки из трески, хека, лосося, форели, скумбрии, но не чаще двух раз в неделю. Двухлетнему малышу можно ежедневно готовить котлеты, фрикадельки, супы из мяса индейки, курицы, говядины, крольчатины.
Куриные или перепелиные яйца в рационе двухлетнего малыша обязательно должны присутствовать, но этим продуктом не стоит злоупотреблять – не более 2–3 штук в неделю куриных или 5 штук перепелиных. Яйца ребенку этого возраста можно давать сваренными вкрутую, готовить из них омлет, добавлять в сырники и запеканки.
Молочные продукты
Поскольку молочные продукты – это основной источник кальция, который необходим для укрепления костей и зубов, они должны присутствовать в рационе ребенка. Это не только молоко и кисломолочная продукция, но и сливочное масло. Ежедневно ребенок должен получать 10–20 г этого продукта, который используется для приготовления бутербродов, вводится в состав каш.
Рецепты для детей 2 лет на завтрак
Обычно на завтрак детишек этого возраста кормят кашей, но она быстро надоедает. Поэтому разнообразить рацион можно омлетом или запеканкой. Завтрак малыша должен быть питательным, калорийным, чтобы поддержать его неуемную энергию.
Картофельная запеканка с мясом
Нарежьте мелкими кусочками и сварите 500 г свежей телятины. Помойте и очистите от кожуры килограмм картофеля, луковицу, одну небольшую морковь. Сварите картофель и сделайте пюре. Добавьте в него молоко и масло. Мелко нарезанную морковь и лук потушите до готовности на рафинированном масле.
Вареное мясо измельчите в блендере и смешайте с овощами. Смажьте маслом жаропрочную форму и выложите в нее половину пюре. Сверху выложите фарш с овощами, прикройте его остатками пюре. Смажьте сметаной верхний слой. Запекайте блюдо в духовке, разогретой до 180 ℃, 20 минут.
Запеканка творожная
Взбейте 1 яйцо и смешайте его с 250 г творога. Добавьте в смесь ложку (столовую) манки. Перемешайте ингредиенты в блендере. Смажьте маслом форму для запекания, выложите и разровняйте в ней творожную массу. При температуре 170 C запеканка будет готова в духовке через 20 минут.
Что приготовить на обед ребенку 2 лет: суп с картофелем и рыбными фрикадельками
Что приготовить на обед ребенку 2 лет? Предлагаем рецепт супа с картофелем и рыбными фрикадельками. Доведите до кипения 300 мл рыбного бульона, добавьте в него 50 г порезанного картофеля, немного лука и моркови, 5 г корня петрушки. Варите овощи до готовности, а затем опустите в бульон фрикадельки.
Их готовят из 60 г филе с добавлением половины куриного яйца, 20 мл молока и щепотки мякиша белого хлеба. Когда фрикадельки всплывут, заправьте супчик свежим укропом.
Паровые котлеты
Смешайте 100 г фарша из нежирного мяса с мелко нарезанным луком. Слепите из него котлетки и приготовьте их в пароварке. Это займет не более 25 минут. Для гарнира используйте тушеные овощи.
Блюда на ужин
Для малыша блюда на ужин должны быть не слишком калорийными. Дайте ребенку какое-то блюдо, быстро переваривающееся, не вызывающее нарушений со стороны ЖКТ. Выберите легкое блюдо из мяса или рыбы с гарниром из овощей, омлет, сырники или тефтели.
Омлет на пару
Разбейте в 100 мл молока одно яйцо, взбейте. Чтобы омлет был пышнее, добавьте столовую ложку муки. Смажьте чашу мультиварки маслом, вылейте в нее яично-молочную смесь. Омлет на пару готовится четверть часа. В конце приготовления посыпьте блюдо нарубленной свежей зеленью.
Картофельное пюре с тефтелями
На ужин тефтели можно готовить из любого нежирного мяса – телятины, индейки, курицы. Смешайте 100 г фарша со столовой ложкой мелко нарезанного лука, сформируйте из этой массы небольшие шарики. В ковшик налейте 300 мл воды, добавьте пару ложек сметаны, перемешайте. Доведите соус до кипения и на слабом огне тушите в нем тефтельки 20 минут.
Приготовьте картофельное пюре, добавьте в него немного молока и масла, доведя его до нужной консистенции.
Кроме основных приемов пищи, двухлетним малышам необходимы перекусы. Когда ребенок рано встает и завтракает, в промежутке до обеда необходим второй завтрак – творожок, свежевыжатый сок, печенье, небольшое яблочко. Полдник потребуется после дневного сна – кисель, компот, запеченные фрукты. После раннего ужина ребенку можно предложить перед сном йогурт, кефир, творожок.
Источник: fb.ru
